Концепт Grappler відрізняється від звичайного Veloster насамперед зовні: збільшений кліренс, бампери зі зрізаними краями та захисними накладками, кенгурятник, капот з карбону від Seibon та додаткові світлові прилади Baja Designs. На даху шоу-кара розміщено багажник Thule, до якого прикріплено сонячну панель Goal Zero. Доповнює образ хетчбека унікальне забарвлення кузова.
Всередині встановлено вбудований каркас безпеки та крісла Recaro. Також у салоні є аптечка та набір для ремонту, тент Napier і переносна електростанція Goal Zero. Даних про двигун Grappler немає. На американському ринку Veloster доступний з атмосферним двигуном 2.0 потужністю 149 к.с. (179 Нм) або турбованим 1.6, що розвиває 204 к.с. (264 Нм). Залежно від мотора хетчбек оснащується шестиступінчастою механічною коробкою, автоматичною або семиступінчастою роботизованою.
