Тому цієї весни в ресторанах і кафе на АЗК «ОККО» впровадили серію інноваційних рішень, які роблять харчування в дорозі не лише необхідністю, а й задоволенням. А головне – насолодитися всім різноманіттям кухні на смачних заправках тепер можна ще швидше завдяки новим сервісам. Детальніше про них – далі.
Програма «Розраховуй час у дорозі»
Сучасний ритм життя змушує кожного з нас цінувати час і чітко планувати свій щоденний графік. Щоб гості АЗК «ОККО» не витрачали жодної зайвої хвилини, в ресторанах мережі стартувала програма «Розраховуй час у дорозі». Вона передбачає, що замовлені страви гостю приготують і подадуть протягом 15 хвилин. Якщо кухня затримається хоча б на секунду, відвідувач отримає в подарунок від «ОККО» смачну каву зі 100% арабіки.
Спочатку програма була випробувана на 8 італійських ресторанах Pasta Mia мережі АЗК «ОККО». Отримавши позитивні відгуки гостей, було прийнято рішення про розширення сервісу на всю мережу ресторанів. Тому протягом травня такий проєкт буде запущено і на 32 ресторанах A la minute. Щоб гості ресторанів легко орієнтувалися в термінах приготування страв, навпроти кожної з них на касетонах над лінією роздачі тепер є спеціальні позначки «до 15 хв» і «від 15 хв». Таким чином, уже через чверть години гості можуть отримати повноцінний обід: наприклад, замовивши собі 2 страви, салат, десерт і сік-фреш. Контролювати швидкість приготування допоможуть пісочні годинники, які видаються клієнту одразу після оплати замовлення. Якщо весь пісок у годиннику висипався, а замовлення затрималося, гість отримає сертифікат-вибачення від «ОККО», який потім можна буде обміняти на будь-який з видів кави в ресторанах мережі.
Теплові вітрини
Протягом березня-квітня на 23 АЗК «ОККО» відкрився новий сервіс, якого немає в жодній українській АЗС-мережі. Інноваційне рішення полягає в тому, що в зоні кафе встановлені спеціальні теплові вітрини, які дозволяють зберігати постійно гарячим широкий асортимент готових страв – супи, бургери, панкейки, запечену картоплю, картоплю з сосисками (комплекс), курячі крильця або грудинку, бельгійські вафлі. Найближчим часом будуть запущені ще й інші новинки. Свіжоприготовані страви закладаються у вітрину, а клієнт має можливість самостійно обрати все, що йому подобається, взявши їжу з собою або пообідавши безпосередньо в кафе. Швидкість отримання готової страви залежить лише від оперативності вибору клієнта. Асортимент вітрини дозволяє скомпонувати собі як легкий перекус або сніданок, так і повноцінний обід або вечерю. У першій половині літа теплові вітрини запрацюють ще на 15 АЗК «ОККО» – насамперед, на великих трасових комплексах.
«ОККО» готує пасту на АЗК
Смачну свіжоприготовану пасту з твердих сортів пшениці гості мережі «ОККО» сьогодні можуть спробувати не лише в ресторанах Pasta Mia, а й на двох столичних АЗК (вул. Велика Кільцева, 54 та пр. Академіка Палладіна, 33). До кінця весни в мережі працюватиме вже 7 кафе на заправках (4 у Києві та 3 в Одесі), де можна буде насолодитися традиційною італійською їжею. За лічені хвилини на спеціальному обладнанні кухарі зони кафе приготують пасту відповідно до вподобань клієнта. Все, що потрібно – лише обрати вид пасти, соус і додаткові інгредієнти, а далі можна просто насолоджуватися процесом швидкого приготування замовлення.
До вибору гостям пропонується 2 види пасти – спагеті та пене, 3 види додаткових інгредієнтів – шинка та бекон, курка та гриби або овочі. Далі можна обрати і один із соусів на заправках «Наполі» (зі свіжих помідорів і томатів у власному соку з додаванням ароматних трав) або «Альфредо» – білий вершковий, до складу якого, окрім ніжних вершків, входять ще 2 види сиру, італійські трави та сушений часник. Кожна порція готується на вок-сковороді протягом 2,5-3 хвилин і декорується перед подачею помідорами чері та сиром пармезан.
Нові тренди: донати та сніданки
Мережа «ОККО» завжди прагнула задавати тренди на ринку, зокрема у формуванні культури харчування українців. Одним з останніх проявів такого прагнення є активне розширення пропозиції для повноцінних сніданків. Наприкінці зими на більш ніж половині АЗК мережі стали доступні корисні вівсянка та гранола. А на початку весни до цієї пропозиції додалися ще й ситні панкейки.
І справжнім проривом у кавовій культурі на АЗК стало ексклюзивне поява легендарних донатів на «ОККО». З першого дня запуску попит на них був настільки високим, що лише за тиждень було продано місячний план цих найпопулярніших у світі пончиків. Зараз на «ОККО» можна придбати 5 різновидів донатів, які є в асортименті на більш ніж 150 АЗК.
«У процесі нашої роботи ми формуємо нову культуру харчування в дорозі. Для водія та його пасажирів асортимент комплексів «ОККО» – це вигідна альтернатива перекусам бутербродами «насухо», – коментує керівник ресторанного напрямку мережі «ОККО» Андрій Янчук. – Ми пропонуємо не просто смачні та ситні перекуси, а повноцінні та збалансовані прийоми їжі в будь-який час доби в будь-якій точці України. А в поєднанні з доступною ціною, стабільно високим рівнем сервісу та швидкості обслуговування це робить вибір клієнта на користь мережі «ОККО» безапеляційним».
